默默diligently的部落格

前陣子朋友提起了某家店的泡芙超好吃了，燃起了默默想自己試做看看的決心，不過感覺泡芙可有好多小地方需要注意

製作泡芙有一個很重要的原則-就是不能因為好奇心在烘培的過程中將烤箱門給打開

看到有的泡芙上面會有顆粒狀，看起來就像是波蘿一樣，吃起來脆脆的

讓默默在每次做泡芙時都忍不住要放上去那薄薄的一片

若要做泡芙,建議在前一天先做好冰冷凍

材料：

 好不容易做好的泡芙，當然要搭上好吃的內餡，才能算是個成功的泡芙

泡芙內餡

材料

因為想做泡芙!!想要吃好吃的內餡~~所以就來研究卡士達醬

材料

鮮奶 250 ml

看一下這個成品是不是看起來多汁可口(第二次的成出出爐,是不是比第一次好很多)

來備材料 :

看到社團強師傅PO的冰淇淋好好吃唷，之前默默也做過...不過不知道為什麼，吃起來有碎冰感，強嫂貼心的提供默默食譜網站，感謝強嫂及強哥

趁前幾天默默做蛋糕有剩下的材料，趕緊來用(OS不要問為什麼默默沒把蛋糕PO上來,因太久沒用烤箱了,忘了上火很強的,烤的表面的蛋糕有點黑黑的,雖然吃起來很好吃,但沒賣相)

材料:

外面好多在賣薯條的店，但是又擔心油安問題，

然後有時去速食店買貴桑桑，服務員用的量又少，都在想要不要厚著臉皮回去說...怎麼給這麼少

有的買了分咐他不要加塩，但還是很鹹，因為他前面那灑過了，新的一批就算沒灑，塩巴其實都沾黏在下面鍋子，所以還是會鹹

之前有試著去研究要怎炸才能少油又好吃，又不加塩

之前假日一直在下雨，只好拉著小朋友一起做東西

材料：

棉花糖150克、無鹽奶油50克、飛機餅乾200克、蔓莓50克、堅果50克、奶粉50克

今天要來去吃蒸氣料理(朋友對他的評價還不賴)

約了19:00，進門時間還沒到，詢問後就請我們入坐了

裡面格局，有2大桌是比較多人可坐的，另外有一區是幾個人可以坐一桌的

假日去買了盒蕃茄~~吃起來....嗯...不甜，吃第二顆還是不甜

放在冰箱....第一天過去.....第二天過去....沒人吃

第三天過去.....第四天過去....還是沒人吃...默默想總是要想點辦法把他味道弄好吃點,要不放著爛掉很浪費耶

想起了曾看到有人做過糖漬蕃茄....

今天要來做蔥油餅，

材料:

麵糰：400 g麵粉、150克熱水、75冷水

餡：青蔥６～８根、塩適量、黑胡椒粉適量

玫瑰培根沙拉+百搭油醋汁~~有漂亮嗎！

前幾天收到了包裹，

打開來哇~~包裝好精緻

1.首先如果你的蛋如果有放冰箱中冷藏，那先把他拿出來在室溫放1~2小時，把蛋洗乾淨

2.拿廚房紙巾放到水龍頭下用濕，然後放蛋放進去

去年做了10斤的芒果青

今年芒果季節又到了，這次訂了20斤....為什麼20斤了，因為這樣才有免運咩

芒果越來越貴了說

天氣太熱了

不太想動~~吃涼麵似乎是比較迅速的方式

材料

這次來做豬肉餡餅~~想吃有汁的~~一般說法是爆漿吧

爆漿豬肉餡餅?這樣唸起來比較好聽吧~~

哈...不過還是好吃比較重要拉

餡餅麵皮做法.請看這 http://vichy768.pixnet.net/blog/post/309048982

這次要來做的是蘿蔔絲餅餅~~因為家附近開了一家蘿蔔絲餅餅但他開的時間是9點以後,然後10點多就賣完了

真的不錯吃~~所以生意真好

默默除了去看醫生不小心買到了幾次，一般鮮少能買到

吃不到只好怒做蘿蔔絲餅

網路上有師傅無私的分享較簡易的作法,讓不會煮菜的人也能夠學會

不過有時看到了,卻沒時間做

真的要做,回去找又找不到

所以自己先記錄起來

默默餡餅皮用燙麵的方式

水的用量有調整了一下

400 g麵粉、150克熱水、75冷水