默默diligently的部落格

今天要來去吃蒸氣料理(朋友對他的評價還不賴)

約了19:00，進門時間還沒到，詢問後就請我們入坐了

裡面格局，有2大桌是比較多人可坐的，另外有一區是幾個人可以坐一桌的

一進門那有新鮮的魚、蝦、蟹在那(OS小朋友窩在那就不想動了)

本來老闆娘分給大家看菜單，問大家要點什麼，後來跟老闆娘說我們的預算，然後直接老闆娘幫我們配菜色。

頭先還有送３道小菜～～醃冬瓜、百香泡菜（高麗菜）、醃筍干（忘了拍～～吃完了）

上菜囉，服務人員先來上的是這個生米、蛤蜊~~這是要煮：蛤蜊粥，老闆娘說粥這是必點的，不過有不同的口味你可以挑

送上來的時候默默還在想，呃~~這是煮來的及吃嗎(後來才知道這個他的鍋有關係,所有食材的精華在煮的過程，都會由他那層有洞的鍋片滴下去，真的增加了粥的營養及風味)

粥還要等~~先上了一道　海鮮茶碗蒸(裡面有玉米、蛤蜊～～漂亮吧)

再來上了一道魚，都是現煮的（點菜時老闆娘有說他要一條魚用三吃）提供魚露淋醬用

全程都有人員幫放菜，時間到了夾給大家，在盤上的菜，服務人員都會建議剩下的先移到個小盤，免得放在上面蒸煮過久，會變太老太硬，

再來送上了生魚片（有附２種哇沙米，一個是巿售、一個是現磨，朋友說現磨的比較沒那麼辣）

再來送上的是　鮮嫩雞腿＋高麗菜　　這個剛煮好真的吃起來肉好嫩

蒸亨派花壽司（個人是還蠻喜歡這個的,裡頭有料頗豐富的，加上美乃滋、嫩薑片，甜甜鹹鹹的挺好吃的，而且挺大一個的）

這用魚頭煮的魚湯（哈都喝快完了才想起來，還沒拍照.....裡面還有豆腐、海帶、魚肉、魚頭）

這道老闆娘說招待的,叫黑喉~~淋上檸檬汁再沾他的椒塩粉好吃

鮮蛤蜊　　（海水的沒加塩就很鹹了，不用沾任何醬）

吃了一連串的海鮮了，來了個有蔬菜的   刺身干貝絲瓜

這個是白蝦（比較大尾，可以看到還有一個蛤蜊，因為剛煮有一顆沒開，所以幫我們換了一顆，吃是很鮮嫩...就是拔殼時好燙唷）

松阪豬＋高麗菜　　(這默默沾醬油吃）

又上了一道蝦子（老闆娘說這也是招待的）~~哈~~默默只會吃，不認得蝦，只好問問老闆娘~~這是什麼蝦?原來叫劍蝦，老闆娘說雖然這體型沒之前白蝦大，但他的味道是比較濃郁的

這是軟絲  (這時有送上醬油、五味醬)個人覺得沾五味醬好吃

這是綜合蔬菜盤（這個有上胡麻醬可沾著吃）

這由上而下是五味醬(海鮮用)、胡麻醬(蔬菜用)、醬油，後面幾乎一道菜上來都送上一種醬,有點好奇等等會再上什麼醬

好酒沉甕底.....最後的主角....蛤蜊粥登場,服務員說建議先吃原味，要加塩或胡椒粉等試過原味再加

這次送上這個說一邊是胡椒一邊是海塩，要自己磨

默默後來加了胡椒粉

水果~~這西瓜有冰過,而且好甜(嗯~~老闆真會挑水果)

大家一定好奇~~粥不是PO過圖了,為什麼還要在貼上來一次，你看看中間有一個圓圓的凸出來的，那可不是蛤蜊唷，一同來的朋友挖了老半天想說怎蛤蜊撈不起來

服務員還來安慰，沒關係....你不是第一個發生這樣狀況，也不會是最後一個

結論：

個人覺得他的食材用料都很新鮮，貨真價實，直接蒸煮就很好吃，都是現蒸煮的沒有加過多調味，是還蠻讓人覺得下次還會想去吃

不過價格的部份比較高些，因為大部份都海鮮